دراسة تحذّر: مُحلّي “الإريثريتول” قد يهدد سلامة الدماغ

كشفت دراسة حديثة عن مخاوف صحية مرتبطة بمُحلّي الإريثريتول، الشائع في المنتجات “الخالية من السكر” وأطعمة الكيتو ومشروبات الطاقة، إذ أشارت النتائج إلى احتمال تأثيره السلبي في الحاجز الدموي الدماغي، وهو خط الدفاع الأساسي الذي يحمي الدماغ من السموم والمواد الضارة.

وفي تجارب مخبرية، عرّض باحثون خلايا من هذا الحاجز لمستويات من الإريثريتول مماثلة لتلك التي قد تظهر في الدم بعد استهلاكه، فلاحظوا ارتفاعاً في الإجهاد التأكسدي وتراجعاً في الدفاعات المضادة للأكسدة، ما أدى إلى تضرر الخلايا وموت بعضها.

كما رصدت الدراسة اضطراباً في تنظيم تدفق الدم، تمثل في انخفاض إنتاج أكسيد النيتريك الموسّع للأوعية، مقابل زيادة مادة الإندوثيلين-1 المضيّقة لها، إضافة إلى إضعاف آلية إذابة الجلطات الطبيعية. وتُعد هذه التغيرات من المؤشرات المرتبطة بزيادة خطر السكتة الدماغية الإقفارية.

وتتقاطع هذه النتائج مع دراسات رصدية سابقة وجدت أن ارتفاع مستويات الإريثريتول في الدم ارتبط بزيادة احتمال الإصابة بأحداث قلبية كبرى، بينها النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

مع ذلك، شدد الباحثون على أن النتائج استندت إلى تجارب على خلايا معزولة في المختبر، ما يستدعي دراسات سريرية أوسع لتأكيد التأثيرات المحتملة على البشر.