أطعمة تعزز المزاج والطاقة في الربيع

أوضحت الدكتورة يوليا تشيرنوبروفكينا، خبيرة التغذية، أن فصل الربيع يُعد وقتاً مناسباً للتركيز على الأطعمة الغنية بالتريبتوفان وفيتامينات B، لما لها من دور في دعم إنتاج السيروتونين والدوبامين المرتبطين بتحسين المزاج وزيادة الطاقة.

وقالت تشيرنوبروفكينا إن الإقبال على رفع مستوى الطاقة يزداد خلال الربيع، لأن الجسم يستهلك موارد إضافية لتنظيم الحرارة والتكيف مع التغيرات المناخية. وأشارت إلى أن بعض الأشخاص يلجؤون بدافع “التدفئة” إلى تناول أطعمة عالية السعرات وكثيفة، ما قد يرهق الجهاز الهضمي ويؤدي إلى الشعور بالنعاس والثقل بدلاً من النشاط.

وأضافت أن المغنيسيوم عنصر مهم لقدرته على خفض مستوى الكورتيزول، كما شددت على أهمية الحديد المسؤول عن نقل الأكسجين، موضحة أن نقصه يصبح أكثر شيوعاً في بدايات الربيع وقد يسبب الخمول والضعف.

ولفتت إلى أن الطماطم ومنتجاتها تستحق اهتماماً خاصاً، معتبرة أن لبّ الطماطم المعلّب أو المعالج حرارياً قد يكون أحياناً أكثر فائدة من طماطم الدفيئات الزجاجية التي قد تفتقر إلى النكهة المميزة.